البلح (التمر):
فوائد البلح:
- مصدر غني بالألياف: البلح يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسن حركة الأمعاء.
- مصدر للطاقة: يحتوي البلح على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، مما يجعله مصدرًا جيدًا للطاقة الفورية.
- مضادات الأكسدة: البلح يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.
- صحة القلب: البوتاسيوم الموجود في البلح يساعد في تنظيم ضغط الدم، ويدعم صحة القلب.
- تعزيز صحة العظام: البلح غني بالمعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور، وهي مهمة لصحة العظام.
مكونات البلح بالنسب المئوية:
- الماء: حوالي 20% من وزن البلح.
- الكربوهيدرات: حوالي 75%، وتشمل السكريات الطبيعية (الفركتوز والجلوكوز).
- الألياف: حوالي 6.7%، وهي ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان.
- البروتينات: حوالي 2.5%.
مقادير العناصر الغذائية في البلح (لـ 100 جرام):
- السعرات الحرارية: حوالي 277 سعرًا حراريًا.
- الكربوهيدرات: حوالي 75 جرامًا.
- الألياف: حوالي 6.7 جرام.
- فيتامين C: حوالي 0.4 ملغ.
- البوتاسيوم: حوالي 656 ملغ.
- المغنيسيوم: حوالي 54 ملغ.
استنتاج:
البلح فاكهة مغذية وغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. يمكن أن يكون تناول البلح جزءًا من نظام غذائي صحي ومتنوع، فهو يوفر فوائد صحية متعددة، مثل تعزيز صحة الجهاز الهضمي والقلب والعظام. مع ذلك، يجب تناوله باعتدال نظرًا لمحتواه العالي من السكريات.